Dok neki ljudi mogu jesti koliko god žele, a i dalje ostati mršavi, drugi mogu pojesti upola manje i opet voditi borbu s viškom kilograma. Pitate se zašto? Odgovor leži u ubrzanom metabolizmu. Metabolizam objedinjuje velik broj vitalnih procesa koji su ključni za nas. Pretvaranje hrane i pića u energiju samo je jedna od značajnih funkcija metabolizma. Nastala energija koristi se za značajne funkcije poput rada srca.

Za uspješno mršavljenje ključna je bazalna metabolička stopa, što označava količinu kalorija koju naše tijelo troši u stadiju mirovanja da bi održalo vitalne funkcije organizma. Stoga, da biste mogli jesti svu omiljenu hranu, a ostati vitki, ključno je povećanje bazalne metaboličke stope, odnosno ubrzavanje metabolizma.

Kako ubrzati metabolizam?

Jedan od načina da trošite više kalorija čak i kad se odmarate je da ojačate mišiće. ‘Što imate više mišićne mase, to vam je i viša bazalna metabolička stopa. Mišićno tkivo je metabolički aktivno čak i kada tijelo miruje te tako troši energiju’, tvrdi doktorica Nicola Lowe sa Sveučilišta u Lancashireu. Ono što se preporučuje je lagana vježba, vožnja biciklom, trčanje ili brža šetnja.

Iako se čini nevjerojatnim, do deset šalica kave dnevno može znatno pomoći pri mršavljenju. Naravno, ta varijanta nije zdrava, stoga se preporučuje zamjena kave šalicom čaja koji isto tako ubrzava metabolizam i trošenje energije.

Smanjeno ili isključeno centralno grijanje može biti vrlo korisno jer čak jedna trećina ljudi ima takozvanu smeđu masnoću koja bebama služi za održavanje temperature. Prilikom niže temperature masnoća se topi trošeći energiju da ugrije tijelo te tako automatski mršavite.

Iako se ugljikohidrati nerijetko ističu kao nepoželjna hrana za vrijeme dijete, prema najnovijim saznanjima upravo ugljikohidrati su odlični za ubrzavanje metabolizma. ‘Postoje dokazi da ukoliko jedemo više ugljikohidrata, povećavamo gubitak nakupljene masnoće. U slučaju kada u organizam unosimo previše masnoća, one se jednostavno nakupljaju u organizmu, a najlakše trošimo energiju unesenu ugljikohidratima.

Nemirne osobe koje se često vrpolje te tako ubrzavaju metabolizam lakše gube višak kilograma’, tvrdi doktorica Lowe. Rad metabolizma uvelike ovisi o neposrednoj tjelesnoj aktivnosti poput vrpoljenja, držanja tijela te lupkanja nogom.

Što usporava metabolizam?

‘Dijete usporavaju metabolizam te su u većini slučajeva vrlo neučinkovite. Tijelo prepoznaje kada gladujemo i usporava metabolizam da bi sačuvalo energiju. Stoga ljudi koji stalno započinju nove dijete mogu jako utjecati na svoj organizam, usporiti metabolizam te se naglo udebljati nakon prestanka dijete i vježbanja’, tvrdi doktorica Lowe.

Na metabolizam uvelike utječe dob i spol. Ženama je teže ubrzati metabolizam u odnosu na muškarce koji imaju više mišićnog tkiva, a što su stariji, prirodno im se ubrzava metabolizam. Osim dobi i spola, na metabolizam utječe i genetika. Stoga postoji velika šansa da ste brzi ili spori metabolizam naslijedili od roditelja.

Alkohol prirodno usporava metabolizam, čineći trošenje energije i mršavljenje težim, a unošenje hrane nakon alkohola u organizmu stvara nakupine masnog tkiva.

Jedan veliki obrok dnevno znatno usporava metabolizam jer cjelodnevno izbjegavanje hrane te prejedanje u jednom obroku potiču povećanu proizvodnju inzulina, a energija se neće trošiti, već će se spremati u obliku masnih nakupina.