Svi volimo jesti dobro pečenu kokicu s krumpirima, brokulom i mrkvom. Upoznajte francusku metodu pečenja i vaši ukućani i gosti biti će oduševljeni vašim kulinarskim umijećem. Savjete kako ispeći kokoš vam donosimo u nastavku…

Obavezno kupiti

1 svježu kokoš
1 glavicu brokula
4 velike mrkve
4 velika krumpira
1 vrhnje za kuhanje
1 maslac
1 češnjak
majčina dušica i lovorov list
Sol, papar i šećer su neizostavni, naravno!

Kokoš morate peći na 200 stupnjeva

Priprema
Prije kuhanja morate sve pripremiti. Francuzi kažu ‘mise en place’, što u prijevodu znači sve na svojem mjestu. Ogulite krumpire i mrkvu, razrežite brokulu. Kokoš morate dobro oprati izvana i iznutra. Stavite malo češnjaka u unutrašnjost kokoši. Da bi okus bio bolji, poželjno je staviti i lovorov list,majčinu dušicu, sol i papar u kokoš. Premažite je maslacem.

A sada u pećnicu!

Morate peći na 200 stupnjeva, peće se otprilike 45 minuta, a ukoliko je vaša kokoš jako velika onda 15 minuta duže. Tava mora biti dovoljno velika za kokoš i krumpire. Kada je pećnica dovoljno zagrijana, stavite meso i krumpire. Pustite da prođe 25 minuta, pa ih okrenite na drugu stranu. Nakon što prođe 20 minuta, opet ih okrenite na drugu stranu.

Skuhajte brokulu i mrkvu.

Odvojite vruće povrće u 2 različita tanjura i poslužite gostima. Uživajte!